Foie gras au pain d’épice et pommes

Voici une recette, ou plutôt un mariage, très simple à faire pour régaler vos amis en cette période de fête.

Ingrédient

Pour mon foie gras au pain d’épice il vous faut

• un bon foie gras d’oie ou de canard,
• des pommes vertes,
• du pain d’épice,

Préparation

Peller la pomme et la couper en fines lamelles (3/4 mm).

Disposer votre pain d’épice sur une planche à découper puis couper le foie gras en tranches de la même épaisseur que la pomme.

Mettre successivement sur votre pain d’épice :

• foie gras
• pomme
• pain d’épice
• foie gras

Une fois l’opération terminée couper votre pain d’épice en 4 ou 6 (sur la photo en 6) et mettre des petits pics en bois.

C’est prêt à déguster.