Toffee ou toffi – Bonbon ivoirien

Gouter : Très simple

Avr 2013
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Toffee bonbons au caramel

Les Toffees ou toffis sont des petits bonbons africains que les petites filles vendent au passants dans les rue des villes.

Ingrédients

(disponibles sur magasin-africain.fr)

    • 1 boite de lait concentré de 400 gr,
    • 2 cuillères à soupe d’huile,
    • 2 cuillères à soupe d’eau,
    • 1 cuillère à café de vanille.

    Préparation des toffees

    Ingréditen des toffees ivoiriens

    Réchauffer dans une casserole, une cuillère à soupe d’huile et ajouter le lait concentré ainsi que la vanille.

    Remuer régulièrement.

    Quand le lait commence à devenir marron ajouter l’eau et mélanger vivement pour éviter que ça durcisse.

    Une fois que la pâte devient marron, éteindre le feu.

    Préparation de la pâte à toffee

    Huiler une planche ou une assiette et renverser la pâte sur la planche.

    Travailler vite la pâte pour éviter que ça durcisse avant d’avoir terminé vos bonbons.

    Pâte à toffees ivoiriens

    Tremper la main dans de l’huile et former des petits bonbons en forme de billes ou en longueur ou encore des petits cœurs avec des formes à pâtisserie.

    Toffee faire des bonbons de différentes formes

    Vous pouvez, ensuite, les conserver dans une boite ou un bocal pendant plusieurs semaines.

    Concerver ses bonbons

Commentaires

  1. Commentaire de djess, posté le 1 mai 2013 à 16:39

    bonsoir jeannette,il faut aussi préciser que le toffee peut se faire avec du lait de coco.

  2. Commentaire de lanita, posté le 20 mai 2013 à 16:19

    Merci pour la recette.
    Une autre variante chez nous est de rajouter du coco râpé.

  3. Commentaire de kolby, posté le 21 mai 2013 à 13:51

    Cc Jeannette, aurais tu ou une lectrice du blog, la recette tu toffee lisse et long enveloppé ds du film plastique qu’on vend au bled en collier, je ne sais pas si tu vois de quoi je parle. Ils sont de forme longue et attaché individuellement ds du plastique. Merci d’avance.

  4. Commentaire de yandahi, posté le 31 juillet 2013 à 15:37

    Bar jeanette moi aussi je veux la recette dont parle kolby

  5. Commentaire de Effoua, posté le 16 décembre 2013 à 00:03

    Bonjour veux la recette de toffée au lait de coco comme demande kolby
    Merci

  6. Commentaire de Effoua, posté le 21 décembre 2013 à 09:10

    J’attends votre réponse merci

  7. Commentaire de Romaina, posté le 25 mars 2014 à 15:32

    super ça! mais dites SVP Jeannette avec quoi avez vous fais les forme en cœur?

  8. Commentaire de Jeannette, posté le 25 mars 2014 à 16:49

    pour fais des forme il vous faut des porte pièce de cuisine a bientôt

  9. Commentaire de opheliecuisine, posté le 24 juillet 2014 à 18:50

    Bonjour je savais pas le nom du bonbon mais j’en faissait déja !

  10. Commentaire de edelweiss, posté le 11 septembre 2014 à 01:07

    comment faire du toffee mou.
    il est dur ce que je fais

  11. Commentaire de Jeannette, posté le 15 septembre 2014 à 22:58

    Bonsoir il faut mettre du lait en poudre dans la préparation bonne recette

  12. Commentaire de stephen, posté le 14 octobre 2014 à 20:39

    bjr jeannette si je veu pas kil soit marron mais plutot blanc tout blanc !!! et encore est ce kil ya pa une recette avec du lait en poudre uniquement ???
    merciii

  13. Commentaire de auriane, posté le 22 novembre 2014 à 17:41

    je vai les essayer toute suite

  14. Commentaire de emilie, posté le 11 janvier 2015 à 11:00

    Bjr jeannette.Svp pr faire le mou à quel moment j’ajoute le lait en poudre? Répondez mw svp je ve le faire maintenant

  15. Commentaire de Jeannette, posté le 11 janvier 2015 à 16:24

    Bonjour il faut rajoutez le lait en poudre quant tout lais concentré es marron

  16. Commentaire de emilie, posté le 11 janvier 2015 à 11:05

    Bjr jeannette. Svp pr faire le toffi mou à quel moment j’ajoute le lait en poudre? Svp répondez mw

  17. Commentaire de ines djetouan, posté le 19 décembre 2015 à 22:56

    bjr tata juste vous di ke lorskon ajoute la noix 2 mouscade rapee il devien encor plu delicieu

  18. Commentaire de Ashca, posté le 17 janvier 2016 à 17:20

    Bonsoir Jeannette stp coment faire le toffis au coco

  19. Commentaire de Nieni, posté le 29 février 2016 à 15:54

    S il vs plait je souhaiterais avoir vos contacts pour en commander en grande quantite

  20. Commentaire de Olivia, posté le 14 juin 2016 à 11:49

    Bjr!Avec koi exactement donner la forme de coeur au toffee et comment procéder svp?

  21. Commentaire de Jeannette, posté le 14 juin 2016 à 13:10

    bonjour
    avec des porte pince de différent forme

  22. Commentaire de letitia, posté le 22 juillet 2016 à 15:02

    en tout cas c’est doux dèh

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