Aloco accompagné de poisson

Plat africain : Banane, Poisson, Très simple

mar 2012
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aloco

Voici ma recette pour l’aloco accompagné de poisson

 

Les ingrédients en orange sont disponibles sur ma boutique magasin-africain.fr

Ingrédients pour l’aloco

(disponibles sur magasin-africain.fr)

  • 4 bananes plantain mures,
  • 1 Poisson frais,
  • 2 tomates,
  • 1 gros oignon,
  • 1 cube Maggi,
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
  • ail,
  • huile.

Ingredient aloco poisson

Préparation de l’aloco

  • fendre la banane en quatre dans sa longueur et couper la en petits dés,
  • saler et faites frire dans une friteuse jusqu’à obtenir une belle couleur dorée,

Friture de l'aloco

  • les sortir et les laisser essorer sur un papier absorbant.

Préparation de la sauce tomate

  1. mixer la tomate, la gousse d’ail et l’oignon,
  2. mettez le tout dans une  casserole,
  3. ajouter une cuillère à soupe de tomate concentrée, 2 à 3 cuillères d’huile,
  4. ajouter les oignons coupée en lamelles,
  5. saler poivrer ajouter le cube,
  6. rajouter ½ verre d’eau et faire cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à totale évaporation de l’eau.

Vous pouvez accompagner la banane frite avec du poisson frit ou poulet frit à votre convenance ou encore des brochettes de bœuf.

Aloco poisson

Mieux vaut manger lorsque c’est encore chaud.

Retrouvez quelques ingrédients de la recette, comme les bananes plantains sur ma boutique magasin-africain.fr! Bon appétit!

Commentaires

  1. Commentaire de juli, posté le 6 mars 2012 à 13:20

    hum l’assiette donne vraiment envie de manger
    avec ce beau site, je pense vous acheter des plat à emporter bientôt !

  2. Commentaire de FREJUS, posté le 16 mars 2012 à 12:32

    C’est la meilleure. Même en Côte d’Ivoire, on ne trouve pas pareille.

  3. Commentaire de gaby et laura empisse, posté le 29 avril 2012 à 12:43

    c’est délicieuuuuux l’aloco de tata affoué

  4. Commentaire de Djkrysp, posté le 29 avril 2014 à 17:16

    C très bon

  5. Commentaire de Poulet braisé | CUISINE AFRICAINE, posté le 15 avril 2015 à 01:54

    […] pouvez déguster votre poulet avec de l’attiéké ou de l’aloco (banane plantain frite) ou des frites de pommes de […]

  6. Commentaire de Lolo, posté le 15 août 2015 à 05:42

    Hummm je vient de découvrir c’est recettes hâte de me mettre au fourneau merciiiii merciii!!!!

  7. Commentaire de fatimat zahara konta, posté le 17 mars 2016 à 21:50

    Très jolie a voir cette recette vraiment j’adore

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