Recettes pour le mot clé « Poisson »

Voici la recette incontournable baoulée qui soigne de tous les maux : la sauce gnangnan ! Retrouvez tous mes ingrédients sur www.magasin-africain.fr Ingrédients pour 6 personnes Pour faire la sauce gnangnan, 4 morceaux de poisson frais ou fumé, ici du machoiron frais, 1 demi-kilo de viande fumée ou fraîche, ici fumée, 60 g de gnangnan frais ou […] Lire la suite > de la recette La sauce Gnangnan

Voici une recette simple de fin de week-end, les acras ou beignets de morue. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour mes acras, il me faut : 300g de filet de morue, 250g de farine de blé, 1 oignon, 1 échalote, 2 gousses d’ail, 1 piment, Une cuillère à soupe de persil, Une cuillère à soupe de […] Lire la suite > de la recette Acras de morue

Malgré l’hiver et la difficulté de faire un barbecue, voici la recette du poisson braisé. Je vous la propose au four. Cela permet à ceux qui sont  loin du pays, pour les fêtes, de déguster un plat comme au maquis !   Les ingrédients en orange sont disponibles sur ma boutique magasin-africain.fr Ingrédients Pour mon poisson […] Lire la suite > de la recette Poisson braisé au four ou au barbecue

Le Biékosseu, une recette de Côte d’Ivoire et plus particulièrement du monde Akan, un plat typique Attié. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour faire mon biékosseu pour 4 personnes, il me faut : 4 tomates fraîches, 2 oignons, 4 petits cubes, 2 piments, 6 aubergines africaines, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 4 gros morceaux […] Lire la suite > de la recette Biékosseu

Voici une nouvelle recette qui vient directement des peuples lagunaires, situés dans le sud de la Côte d’Ivoire. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Il faut des bananes Plantin moyennement mures des aubergines africaines du piment du gombo de l’akpi des tomates fraiches de huile rouge du poisson fumé ou frais des oignons du cube Maggi du […] Lire la suite > de la recette Le foufou de banane ou d’igname