Le Kabato sauce djoumblé Le djoumblé est le nom de la poudre de gombo séchée. C’est aussi le nom donné à un plat ivoirien originaire du centre de la Côte d’Ivoire, chez le peuple baoulé. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour préparer votre sauce djoumblé il vous faut : la fameuse poudre du djoumblé du bon […] Lire la suite >
Plat africain : Aubergine, Bœuf, Poisson
Mar 2012
Ma sauce aubergine Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) 1 kilo de viande de bœuf 1 gros poisson frais dizaine d’aubergines ( vous pouvez en trouver dans tous les magasins africains) 2 grosses tomates 2 oignons 1 piment 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide 1 cube Maggi PS : vous pouvez […] Lire la suite >
Plat africain : Banane, Poisson, Très simple
Mar 2012
Voici ma recette pour l’aloco accompagné de poisson Les ingrédients en orange sont disponibles sur ma boutique magasin-africain.fr Ingrédients pour l’aloco (disponibles sur magasin-africain.fr) 4 bananes plantain mures, 1 Poisson frais, 2 tomates, 1 gros oignon, 1 cube Maggi, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, ail, huile. Préparation de l’aloco fendre la banane en […] Lire la suite >
Voici ma recette pour la sauce graine aux graines de palmes Les ingrédients soulignés sont disponibles sur ma boutique magasin-africain.fr Ingrédients une boite de graines de palme concentrés que vous pouvez trouver dans tous les magasins africains, un bon poulet fumé, du poisson fumé, du bœuf – type bourguignon, 2 tomates, 1 oignon, 2 cubes, 1 […] Lire la suite >
Plat africain : Attièkè, Gombo, Poisson
Fév 2012
Voici ma recette pour l’attiéké à l’huile rouge! Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour 4 personnes il vous faut : 1 kg de poisson en morceaux (type cabillaud) 2 grosses tomates 4 gombos frais 4 aubergines africaines 1 oignon 1 piment 2 c à soupe d’akpi (amande issue d’un arbre de la forêt tropicale, voir photo dans […] Lire la suite >
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