Recettes pour la catégorie « Plat »

Pour les gros mangeurs, de 4 à 6 personnes : Cuisson 1h15, four à 180 degrés Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) 1 épaule d’agneau 1 dizaine de pommes de terre 5 navets 10 oignons nouveaux 5 champignons de paris 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de poivre 3 cuillères à soupe de moutarde 1 poignée […] Lire la suite > de la recette Epaule d’agneau au four et ses petits légumes

En cette période de fêtes, je vous propose une recette très simple de repas de fin d’année. Cuisson 2h30 Ingrédients de la recette de pintade à la bière. (disponibles sur magasin-africain.fr) une pintade, 75 cl de bière blonde, des petites pommes de terre nouvelles, 3 carottes, 1 poireau, 6 champignons de paris, une poignée de […] Lire la suite > de la recette Pintade à la bière et ses petits légumes

Voici un petit plat rapide qui n’est pas typiquement africain mais que l’on trouve dans les kiosques, notamment à Abidjan. Les connaisseurs se reconnaitront dans ce plat et verrons que j’ai changé le pain en pomme de terre pour varier un peu. Ingrédients : (disponibles sur magasin-africain.fr) Il vous faut : des rognons, des pommes de terre, […] Lire la suite > de la recette Rognons aux pommes de terre

Ingrédient Pour ma recette de chapon et sa farce, il vous faut : un chapon fermier de 3kg, 140g de foie de veau, 300g de marrons entiers pelés, 1 tranche de jambon blanc, 40g d’amande effilées, une gousse d’ail, 2 grosses échalotes, 3 carottes, une douzaine de pommes de terre, 40g de beurre, une petite poignée […] Lire la suite > de la recette Chapon farci au foie de veau rôti au four

Rien de plus simple que des brochettes de bœuf, vous me direz ! Néanmoins, voici une recette qui vous permettra de faire vos propres brochettes avec une bonne marinade faite maison. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour vos brochettes de bœuf, il vous faut de la viande de bœuf, du persil, de l’ail, du cube Maggi […] Lire la suite > de la recette Brochettes de bœuf