Plat africain : Baoulé, Gombo, Poisson
Avr 2012
Le placali sauce gombo, une recette ivoirienne à la mode baoulée. Yo fé ! (c’est très bon !) Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Il vous faut du gombo frais du piment de la tomate fraiche de l’huile rouge de la viande de bœuf du poisson fumé des tripes du crabe des oignons des feuilles de kplala […] Lire la suite >
Le Kabato sauce djoumblé Le djoumblé est le nom de la poudre de gombo séchée. C’est aussi le nom donné à un plat ivoirien originaire du centre de la Côte d’Ivoire, chez le peuple baoulé. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour préparer votre sauce djoumblé il vous faut : la fameuse poudre du djoumblé du bon […] Lire la suite >
Plat africain : Attièkè, Gombo, Poisson
Fév 2012
Voici ma recette pour l’attiéké à l’huile rouge! Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour 4 personnes il vous faut : 1 kg de poisson en morceaux (type cabillaud) 2 grosses tomates 4 gombos frais 4 aubergines africaines 1 oignon 1 piment 2 c à soupe d’akpi (amande issue d’un arbre de la forêt tropicale, voir photo dans […] Lire la suite >
5 derniers commentaires