La souris d’agneau de Jeannette Cuisine

Plat africain : Agneau, Repas de Fête

déc 2014
24
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Souris d'agneau de Jeannette Cuisine

C’est le moment de fêter la fin d’année et je vous propose une recette de souris d’agneau très simple à réaliser. Temps de cuisson 1h15 Ingrédient pour 6 personnes 6 souris d’agneau, 6 carottes, 6 échalotes, une cuillère à café de cumin, une cuillère à café de gingembre en poudre, 2 gousses d’ail, 1 boite [...] Lire la suite > de la recette La souris d’agneau de Jeannette Cuisine

Visite au SIAL 2014 – 1/2

Actualité : Baobab, Champignons, Insectes, Noix de coco, Pomme de terre, Poulet, Salon

nov 2014
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Visite au Sial 2014 de Jeannette Cuisine

Bonjour à tous, Ces derniers jours, je me suis rendu au SIAL, le Salon International de l’Alimentation, à Paris Villepinte pour sa cinquantième édition. Il s’agissait de ma première visite à ce salon et je souhaitai découvrir les nouveaux produits de ses 6500 exposants venus de 115 pays. Je vous propose de vous relater cette [...] Lire la suite > de la recette Visite au SIAL 2014 – 1/2

Sauce feuille au baobab – Nanmoukou tro

Plat africain : Baobab, Champignons, Feuilles

nov 2014
16
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Sauce feuilles baobabs

Voici la recette de la sauce feuille de baobab telle qu’on la mange dans le nord de la Côte d’Ivoire. Chez les Baoulés elle s’appelle la sauce Nanmoukou tro. Ingrédients 100 gr de poudre de nouvelles feuilles de baobabs (séchées et réduites en poudre), du poisson fumé, de la viande de brousse, des champignons jaunes, [...] Lire la suite > de la recette Sauce feuille au baobab – Nanmoukou tro

poulet au lait de coco et citronnelle

Plat : Citronnelle, Coco, Gimgembre

août 2014
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poulet cury couv

Pour la rentrée, prenez des forces en dégustant un poulet au lait de coco et citronnelle ! Préparation et cuisson 1h Ingrédients Un poulet Une boite de 400ml de lait de coco Un demi-oignon Du gingembre 2 gousses d’ail Un petit cube Maggi 2 cuillères à soupe d’huile Une demie botte d’oignons nouveaux 3 à [...] Lire la suite > de la recette poulet au lait de coco et citronnelle

Beignets soufflés ou merveilles à la noix de coco

Gouter, Plat africain : Goûter, Merveille, Noix de coco

août 2014
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Beignets

Pour les vacances, voici une recette facile de beignets soufflés ou merveilles au coco à réaliser avec les enfants. Profitez-bien de vos vacances ! Temps de repos 1h Ingrédients 360g de farine 60g de noix de coco râpé 60g de Beurre très moue 150ml de lait de coco 100g de sucre en poudre Une pincée [...] Lire la suite > de la recette Beignets soufflés ou merveilles à la noix de coco