Guacamole

Je vous propose une recette facile et agréable à réaliser quand il fait beau: le Guacamole! Associez le avec des tacos en chips et le tour est joué.

Ingrédients du guacamole

(Retrouvez quelques ingrédients sur ma boutique Magasin-Africain.fr)

Pour réaliser un guacamole  pour 6 personnes, il vous faut :

• 3 avocats bien mûrs,
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée,
• le jus d’un demi-citron,
• une grosse tomate,
• un petit morceau de piment,
• une échalote,
• du sel,
• du poivre,
• de l’huile d’olive,
• une cuillère à café d’épices à chili con carne.
• en accompagnement : un paquet de 200g de tortilla,

Préparation du guacamole

Peler l’avocat, couper et le mettre dans un saladier.

Écraser avec une fourchette, puis enlever la peau de la tomate et couper la en tout petit dés.

Ciseler finement l’échalote et la ciboulette et ajouter-les sur l’avocat avec les tomates.

Ajouter l’épice con carné salée poivré.

Ajouter le jus du citron, bien mélanger, gouter et enfin ajouter l’huile.

Mélanger délicatement et c’est prêt ! Déguster avec les chips.

Pour rendre cette recette africaine, vous pouvez proposez votre guacamole avec des chips de banane verte.