Ingrédients
(disponibles sur magasin-africain.fr)
Pour mes gâteaux au jus d’ananas, il vous faut :
- 600 g de farine de blé,
- 100 g de sucre en poutre,
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire,
- 1 sachet de levure de boulanger équivalant de 2 cuillères à café,
- 1 pincée de sel,
- 2 œufs,
- 150 ml de jus d’ananas,
- un sachet de sucre vanille,
- 120 g de beurre mou,
- 1 demie cuillère à café de couleur alimentaire,
- 1 demie cuillère à café de muscade.
Préparation de la pâte, temps de repos 10mn
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre.
Une fois bien mélangés, ajouter les œufs, le jus d’ananas et mélanger à nouveau.
Dissoudre la levure dans un petit peu d’eau chaude et ajouter dans la préparation.
Ajouter le sucre vanillé la muscade et une pincée de sel.
Avec un fouet, mélanger bien. Ajouter le bicarbonate et la couleur. Mélanger à nouveau jusqu’à ce que la préparation soit uniforme.
Ajouter la farine, mélanger tout doucement jusqu’à ce que la pâte soit compacte et avec la main travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Il vous faut obtenir une pâte proche de la pâte à pain mais légèrement moins dure.
Cuisson
Faire griller dans de l’huile chaude.
Couper la pâte avec la main afin de former de petites boules.
Faire frire.
bonjour
je suis trés heureuse pour cette recette j’aimerais savoir si le jus d’ananas est le jus en boite avec les morceau d’ananas coupé ou le jus d’ananas normale
merci
Il s’agit du jus d’ananas standard. Je vous conseille du 100% pur jus ou de le faire vous même, si vous le pouvez.
je l’adoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooore
Merci pour cette recette de mon enfance (souvenir!), revisitée. J’aimerais savoir quel ingrédient vous utilisé pour la couleur? Par contre vous ne dites pas si vous laissé reposer la pâte avant la friture? Je pose la question compte tenu de l’usage de la levure de boulanger. A bientôt!
Bonjour le temps de repos est de 1omn et pour la couleur c’est une couleur alimentaire,
Merci pour toutes ces recettes, cela agrémente nos assiettes!
Merci de m’avoir répondu vous êtes sympathique. Concernant la couleur alimentaire est-ce que je peux utiliser du safran?
bonjour non pas de safran, la couleur alimentaire pour faire des gâteaux elle se vend dans des magasins exotiques, ou en grande surface.
D’accord merci. A bientôt!
Bsr,merci pr la recet,g ferai ça pr mes amis é mw. é oci pr mes neveu é nièce dès ke g rentr o pays. Gè mêm lô à la bouche.
Tout simplement merci!!!! J AI CHERCHE A AVOIR CETTE RECETTE TOUTE MA VIE. BZX
Tout simplement merci. J ai chercher a avoir cette recette toute ma vie. Bzx
Merci pour la recette j’ai suivi les proportion mais je cris ke y’a trop de bicarbonate et la pâte s impringne trop huile pourtant huile est bien chaude et la pâte est un peu mole
Bonsoir Chantal, il faut bien suivre la recette et normalement ça se passe bien:)
bonjour je vous écris pour savoir ce que vous appelez la bicarbonate alimentaire et ou en trouver je signale que je suis en cote d’ivoire
Bonsoir Élie,la bicarbonate se vend au supermarché au rayon pâtisserie
Slt j’aimerai savoir si CT possible de le faire sans bicarbonate
Le bicarbonate amène le côté croustillant de la recette.
Je trouve souvent le bicarbonate rangé avec le sel dans le commerce .
Mxi vs mavez sauver les papilles. .♡♡♡
vraiment merci beaucoup pr la recette.j l’adore
Slt j’aimerais savoir la couleur alimentaire peu se trouver dans le supermarché ??
oui
Tres bonnes recettes!ces gateaux peuvent se conserver?
Merci a vous
Vraiment merci pour vos recettes chaque fois que je cherche une petite ou grande recette c’est toujours en vous que je me retrouve encore bravo .
J’adore c’est beignets, merci beaucoup