Beignets soufflés ou merveilles à la noix de coco

Gouter, Plat africain : Goûter, Merveille, Noix de coco

août 2014
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Beignets soufflés

Pour les vacances, voici une recette facile de beignets soufflés ou merveilles au coco à réaliser avec les enfants.

Profitez-bien de vos vacances !

Temps de repos 1h

 

Ingrédients

(Disponibles sur magasin-africain.fr)

  • 360g de farine
  • 60g de noix de coco râpé
  • 60g de Beurre très moue
  • 150ml de lait de coco
  • 100g de sucre en poudre
  • Une pincée de sel
  • Un sachet de levure chimique
  • Un sachet de sucre vanille
  • 3 œufs
  • Le zeste d’un citron
  • 30 ml de Rhum ( en option)

ingrédients beignets soufflés

Préparation

Dans un saladier, mélangez le sucre, le coco râpé et la farine, rajoutez les œufs, le lait de coco, la levure et le beurre.

Mélangez à nouveau avec un fouet.

Ajoutez le rhum si vous le souhaitez, le sel, le sucre vanille et les zestes de citron.

Mélange beignets soufflés

Mélangez bien le tout. Couvrir et laissez reposer pendant 1h à 1h30. Après le temps de repos, chauffez la friteuse de l’huile et faites frire vos beignets.

biegnets soufflés

Si l’huile est trop chaude, baissez le feu.

C’est prêt !

Bonne dégustation !

beignets soufflés prêts

Commentaires

  1. Commentaire de joyce, posté le 10 octobre 2014 à 17:21

    merci pour cette recette. je voudrait savoir pour le lait de coco on achete celui du super marche ou en extrait directement en rappant le coco. merci

  2. Commentaire de Jeannette, posté le 10 octobre 2014 à 21:43

    bonsoir,oui vous pouvez achetée celui du super matchée bonne recette a bientôt

  3. Commentaire de Amoureuse de Cuisine, posté le 6 décembre 2014 à 17:13

    Coucou Jeannette. Je voudrais faire cette recette de beignets sans ttes fois vouloir rajouter le coco rapee.pour cela donc, combien de g de farine devrais je utiliser? Or est ce possible de le faire sans le coco rapee.?

  4. Commentaire de Jeannette, posté le 7 décembre 2014 à 20:44

    Bonsoir il faut le faire avec le coco rappé sinon ça ne serait pas des gâteau soufflés bonne recette a bientôt

  5. Commentaire de Amoureuse de Cuisine, posté le 13 décembre 2014 à 22:32

    salut encore Jeannette.Merci pour toutes ces delicieuses recettes. A propos de cette recette, je l’ai fait sans le coco rape en remplacant tt simplement la quantite de coco(60g) par de la farine de cette meme quantite. je t’assure que ca a parfaitement fonctionne. les enfants et moi en avons degustes pour se tuer. on a obtenue des beignets souffles. Aussi pour dire a ceux qui ne voudrons pas de coco dans la recette pour peut-etre des raisons de sante ou autre, qu’ils peuvent remplacer la quantite de coco que t’a indique par la meme quntite de farine, et ca marche. merci milles fois et Dieu te benisse.

  6. Commentaire de Jeannette, posté le 17 décembre 2014 à 19:13

    Hello merci beaucoup pour ton retour des bisous aux enfants et bonne fête de fin d’année a très bientôt

  7. Commentaire de moifemme, posté le 27 février 2015 à 13:55

    Salut jeannette peut on remplacer le lait de coco par un autre lait? C’est vraiment difficile d’en trouver. Merci

  8. Commentaire de Jeannette, posté le 27 février 2015 à 21:39

    Bonsoir Solange le lait de coco vous pouvez en trouvez au supermarché

  9. Commentaire de moifemme, posté le 3 mars 2015 à 07:43

    Bonjour jeanette c’est après recherche au supermarché que je vous ai dit que c’était difficile d’en trouver. Donc est ce possible de le remplacer par un autre lait?

  10. Commentaire de dolpho, posté le 17 novembre 2015 à 23:46

    au top

  11. Commentaire de Carole, posté le 22 décembre 2015 à 19:48

    Bonsoir Mme jeanette
    Je suis tombée sur votre site samedi en cherchant les beignets jaune aller/retour;
    Et là Je suis fan de votre site; c’est une très bonne initiative;
    Je viens d’essayer votre recette de beignets au coco et là c’est un vrai delice;super bon;
    Et merci encore pour toutes vos recettes
    Vous faites la fierté de notre beau pays:côte d’Ivoire;
    Bonnes fêtes de noel a vous et votre famille;

  12. Commentaire de Jeannette, posté le 9 janvier 2016 à 11:08

    Bonjour Carole, un grand merci pour votre soutien et très bonne année à vous.

  13. Commentaire de oceane, posté le 9 février 2016 à 18:25

    Bonsoir j’aimerai savoir le temps de cuisson ?

  14. Commentaire de rieuse 225, posté le 26 mars 2016 à 21:33

    Bonjour Jeannette,
    On m’a conseillé votre blog parce que je recherchais la recette des gâteaux au coco découpé en losange de Côte d’Ivoire. Je ne l’ai pas trouvé non plus sur votre blog mais votre recette m’a ravi. Et je l’ai réussi du premier coup. Trop trop bon. Merci
    Par contre auriez-vous la recette des gâteaux au coco en losange ?

  15. Commentaire de buch21, posté le 13 février 2017 à 15:38

    j’adore troppppppppp,merci pour tout tout.bisou la bas

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