Voici un petit plat rapide qui n’est pas typiquement africain mais que l’on trouve dans les kiosques, notamment à Abidjan. Les connaisseurs se reconnaitront dans ce plat et verrons que j’ai changé le pain en pomme de terre pour varier un peu. Ingrédients : (disponibles sur magasin-africain.fr) Il vous faut : des rognons, des pommes de terre, […] Lire la suite >
Apéritif, Entrée : Apéritif, Très simple
Mar 2013
Voici une recette simple pour un apéritif ou une entrée. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour mes lentilles au saumon, il vous faut : Des lentilles, une gousse d’ail, du saumon fumé, de huile d’olive, du sel et poivre, du cumin, de la ciboulette, du persil. Préparation Tremper vos lentilles dans de l’eau froide pendant 3 heures.Les […] Lire la suite >
Tout le monde aimera la recette des tratras ! Ingrédients de la pâte à tratra : (disponibles sur magasin-africain.fr) 300g de Farine de blé, 150g de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé, une petite cuillère à café de muscade, un sachet de levure boulangère, 20 cl d’eau chaude. Préparation de vos beignets ivoiriens […] Lire la suite >
Plat africain : Gombo, Huile rouge, Patate douce
Fév 2013
Voici ma recette de la sauce feuilles de patates douces au gombo et à l’huile rouge. Ingrédients de la sauce aux feuilles de patate douces pour 6 personnes : (disponibles sur magasin-africain.fr) une botte de feuilles de patate (ou de feuilles d’oseille africaine), 400 gr gombo frais, de la viande fraîche (ici la viande d’agneau), […] Lire la suite >
Mes chères amies, mes chers amis, Je tiens tout d’abord à vous remercier pour vos très nombreux messages d’encouragement postés depuis la création de jeannette.cuisine.fr. Comme vous l’avez très certainement constaté depuis quelques temps, des filigranes jeannette-cuisine on été rajoutés sur les photos intérieures de mes recettes. Aujourd’hui, j’ai pris la décision de les mettre […] Lire la suite >
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