Recettes pour le mot clé « Attièkè »

Le garba attieke, la recette du « Garba Chaud » ivoirien ! Vous allez voir que cette recette est très simple à réaliser. Bon appétit ! Ingrédients pour 2 personnes (disponibles sur magasin-africain.fr) 2 morceaux de poisson de préférence du thon rouge salé, sinon pensez à bien le saler, Une boule d’attièké, Une tomate, Un demi-oignon rouge, 2 petits […] Lire la suite > de la recette Garba attiéké

La pèpè soupe d’abats et pattes de bœuf Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour faire mon Pépé Soupe, il me faut : des pattes de bœuf, des tripes de bœuf, du foie de bœuf, du cœur de bœuf, des tomates fraiches, des aubergines (africaines), du piment, des oignons, de la tomate concentrée, une gousse d’ail, du […] Lire la suite > de la recette Pèpè soupe d’abats et pattes de bœuf

Voici une nouvelle recette venue de Côte d’Ivoire. Il s’agit d’un plat adapté du taboulé d’Afrique du Nord. Cette salade utilise la semoule de manioc en remplacement de la semoule de couscous. Cette recette est appelée « La bassamoise » car elle utilise une semoule de manioc – l’attiéké – à gros grain préparée par les femmes […] Lire la suite > de la recette Taboulé à la bassamoise – à base de semoule de manioc

Voici ma recette pour l’attiéké à l’huile rouge! Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour 4 personnes  il vous  faut : 1 kg de poisson en morceaux  (type cabillaud) 2 grosses tomates 4 gombos frais 4 aubergines africaines 1 oignon 1 piment 2 c à soupe d’akpi   (amande issue d’un arbre de la forêt tropicale, voir photo dans […] Lire la suite > de la recette Attiéké huile rouge.