La sauce tomate est idéale pour accompagner de l’aloco et l’igname grillé.
Ingrédients
(disponibles sur magasin-africain.fr)
Il vous faut
- 5 tomates fraîches ou, à défaut, une boite de tomate pelées,
- 1/2 oignon,
- des cubes Maggi,
- une gousse d’ail,
- une petite boite de concentré de tomate,
- un piment,
- de huile de tournesol ou d’arachide,
- du persil,
- du sel et du poivre.
Préparation
Mixer ensemble les tomates, l’ail, le piment et l’oignon.
Ajouter le persil ciselé, puis saler et poivrer.
Ajouter un demi-oignon coupé en lamelles.
Verser 2 à 3 cuillère à soupe d’huile et 10 cl d’eau.
Cuisson de 30 à 35 mn
Cuire à feu moyen, pendant 15 minutes puis rajouter le cube émietté.
Laisser mijoter jusqu’à obtenir la consistance d’une sauce tomate.
Vous pouvez accompagner votre sauce avec de l’aloco ou de l’igname frit.
SVP à quel moment vous mettez le concentré de tomate???
Il faut le mettre au moment de l’ajout de l’huile et de l’eau.
pour le persil comment faites vous vous le decouper en morceaus avec des ciseaux ? comment faite vous pour que ont ne voit pas le persil dans la sauce? concernant la cuisson une fois que l’on a ajoute le cube c’est 15 mn puis encore 30 a 35 mn ? PAS BIEN COMPRIS ! comment choisir les bananes pour l’alloco ?
Je hache le persil avec un couteau. Pour la cuisson c’est en tout de 30 à 35 mn jusqu’à ce que la consistance soit correcte. Pour les bananes pour l’alloco, il faut des bananes bien mures avec des premières taches noires.
Bonjour. Merci pour ttes ces recettes qui m’aides à varier ma cuisine. Je souhaiterai juste connaître le cube que vous utilisez? Je sais cela peut vous sembler être une question stupide mais lorsque j’essaye les recettes il manque du goût. Cela est dû peut être dû au cube. Merci de me préciser la marque et si c’est celui à la viande de boeuf de poulet ou au poisson. Cordialement bhao.
Bonsoir ce sont des tout petits cubes maggi au bœuf. Bonne recette
Bjr jeannette, merci pour tn blog! sa m’aide bocou.
mais j’ai un petit soucis actu! j’ai pas de concentré de tomate ni d’oignon. comment faire cette recette là sans ces condiments. stp aide moi encors!
Bonjour Stéphane, sans l’oignon cela va être difficile, il vous faut absolument l’oignon, c’est ce qui donne du goût 😉 Tandis que la tomate concentrée n’est pas obligatoire dans la recette. Bonne recette & bonne journée !
Bonjour,
Jai découvert votre page tout juste aujourd’hui. Merci pour le temps que vous nous accordez.
Je voulais savoir si cette sauce peut être accompagné avec ablo?
Merci par avance.
Bonjour Charlotte, merci des compliments bien sur vous pouvez elle est même très bien pour l’ablo,bonne recette a très bientôt
comment trouver de la farine de mais ici en france,
j’habite compiegne et je veux faire de l’ablo
merci
Bonsoir Marie Anne
vous pouvez trouvée dans les magasin exotique ou sur se-cite http://www.magasin-africain.fr
a bientôt
Bonjour je viens de découvrir votre page. Merci infiniment pour les recettes faciles à réaliser.j’ai un soucis qu appelle ton exactement gousse d’ail?
Bonsoir
dans le botte d’ail vous enlevé »e un sol
Bonjour jeannette je suis tout nouveau ici je suis français marié avec une ivoirienne j apprécié ton bloc bisou
Re bonjour jeannette comment faire pour aller directement sur ton blog je te laisse mon mail omido@hotmail.fr bisous de Dominique
bonjour. merci pour ce blog. s’il vous plaît; je voudrais savoir si on peut recouvrir la grille de papier aluminium pour la cuisson au fourneau aussi? merci
Pour la sauce tomate non, mais pour d’autre plats oui cela peux protéger votre four.
Bjr jeannette ! Je viens de découvrir votre page tout juste aujourd’hui et j’ai fait ma sauce tamate parfaitement et mon mari à vraiment apprécié aide moi pour les recettes je suis congolaise et marié à un camerounais.
Merci bcq bisou
Cc jeanette comment tu vas?je viens de découvrir ton site et je suis vraiment ravi de tt ce que j’apprends longue vie à toii
bonjour
merci beaucoup
Merci pour ta recette mais cmt?fait on. Le soutrou a base de tomate
Bjr jeannette est que je peux avoir la recette de là sauce légumes
merci pour ce blog
La recette sauce tomate c’est pr combien de personnes environ merci
5 personnes
[…] avec une bonne sauce tomate, du poisson grillé ou des brochettes de bœuf, des oignons et bien sur… du […]
Bonjour jeannette je voudrait savoir pourquoi la mange ton avec de l’aloco et non avec le riz merci d’avance j’attends de savoir si je peut mangé avec du riz
Merci jeannette pour vos recettes. C’est un vrai bonheur de vous avoir. Je viens de faire la recette du poisson et c’est un vrai délice.
❤️