Recettes pour le mot clé « Banane »

Voici les claclos, des beignets ivoiriens que l’on mange sur le coup des 16h00 à Abidjan. Ingrédients des claclos (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour 4 personnes, il vous faut : 4 bananes plantains bien mures (à la peau noire), 2 ou 3 cuillères à soupe de farine de blé, 1 gousse d’ail, 1 échalote, un petit morceau […] Lire la suite > de la recette Claclo de banane – Beignets ivoiriens

La recette des gnomis est très simple à réaliser. Ces galettes de riz sont vendus un peu partout en Côte d’Ivoire par de petits commerçants du nord du pays. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour ma recette de gnomis, il vous faut : 100g de farine de riz, de mil ou de maïs (le mieux étant la […] Lire la suite > de la recette Gnomi – Gallettes ivoiriennes

Le Biékosseu, une recette de Côte d’Ivoire et plus particulièrement du monde Akan, un plat typique Attié. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour faire mon biékosseu pour 4 personnes, il me faut : 4 tomates fraîches, 2 oignons, 4 petits cubes, 2 piments, 6 aubergines africaines, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 4 gros morceaux […] Lire la suite > de la recette Biékosseu

Voici une nouvelle recette qui vient directement des peuples lagunaires, situés dans le sud de la Côte d’Ivoire. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Il faut des bananes Plantin moyennement mures des aubergines africaines du piment du gombo de l’akpi des tomates fraiches de huile rouge du poisson fumé ou frais des oignons du cube Maggi du […] Lire la suite > de la recette Le foufou de banane ou d’igname

Voici une recette toute simple pour agrémenter vos apéritifs. Il vous faut uniquement des bananes Plantin vertes non mures. Attention les bananes vertes ne se mangent pas crues, sous peine d’aphtes. ! Éplucher la banane et la couper en fine rondelles. Les saler et les faire frire dans de l’huile très chaude. Remuer de temps […] Lire la suite > de la recette Chips de bananes