Apéritif, Entrée : Banane, Très simple
Avr 2013
Voici les claclos, des beignets ivoiriens que l’on mange sur le coup des 16h00 à Abidjan. Ingrédients des claclos (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour 4 personnes, il vous faut : 4 bananes plantains bien mures (à la peau noire), 2 ou 3 cuillères à soupe de farine de blé, 1 gousse d’ail, 1 échalote, un petit morceau […] Lire la suite >
Apéritif : Poisson, Très simple
Mar 2013
Voici une recette simple de fin de week-end, les acras ou beignets de morue. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour mes acras, il me faut : 300g de filet de morue, 250g de farine de blé, 1 oignon, 1 échalote, 2 gousses d’ail, 1 piment, Une cuillère à soupe de persil, Une cuillère à soupe de […] Lire la suite >
Apéritif, Entrée : Apéritif, Très simple
Mar 2013
Voici une recette simple pour un apéritif ou une entrée. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour mes lentilles au saumon, il vous faut : Des lentilles, une gousse d’ail, du saumon fumé, de huile d’olive, du sel et poivre, du cumin, de la ciboulette, du persil. Préparation Tremper vos lentilles dans de l’eau froide pendant 3 heures.Les […] Lire la suite >
Gouter : Banane, Goûter, Très simple
Fév 2013
La recette des gnomis est très simple à réaliser. Ces galettes de riz sont vendus un peu partout en Côte d’Ivoire par de petits commerçants du nord du pays. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour ma recette de gnomis, il vous faut : 100g de farine de riz, de mil ou de maïs (le mieux étant la […] Lire la suite >
Accompagnement : Oignon, Tomate, Très simple
Oct 2012
La sauce tomate est idéale pour accompagner de l’aloco et l’igname grillé. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Il vous faut 5 tomates fraîches ou, à défaut, une boite de tomate pelées, 1/2 oignon, des cubes Maggi, une gousse d’ail, une petite boite de concentré de tomate, un piment, de huile de tournesol ou d’arachide, du persil, du […] Lire la suite >
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